Ein klassisches Low Carb Rezept | Saftiger Hackbraten mit Ei | Foodonauten.de
Saftiger Hackbraten
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01
Dez.
Dez.
Einfach und schnell zubereitet:
- Hackfleisch mit klein gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Eiern, Mandelmehl, Senf und Petersilie gut durchmischen – mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasko würzen.
- Jetzt aus der Hackfleischmasse eine Rolle bilden, dabei die gekochten Eier einarbeiten und in einen mit Butterschmalz gefetteten Bräter legen.
- Nun ab in den Ofen für ca. 1 Stunde bei 175 Grad.
- Für die Beilage die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Gemüsebrühe dünsten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Zum Schluss noch einen Schuss Sahne zugeben.
| 1 | kg | Hackfleisch (gemischt) | |
| 2 | Zwiebeln | ||
| 2-3 | Zehen | Knoblauch (nach Geschmack) | |
| 2 | Eier | ||
| 3 | Eier (gekocht) | ||
| 500 | g | Karotten | |
| 2 | EL | Mandelmehl | |
| Gemüsebrühe | |||
| Sahne | |||
| 1 | EL | Senf (mittlelscharf) | |
| 3 | Spritzer | Tabasko | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Paprikapulver | |||
| Petersilie |