Dorschfilet in Mandel-Basilikum-Panade

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03
Dez

Panierter Fisch bei Low Carb? Kein Problem! Ein leckeres Low Carb Rezept für Dorschfilet in Mandel-Basilikum-Panade. Dazu Gemüse und Remoulade ...

Einfach und schnell zubereitet:

Das Dorschfilet waschen, abtupfen und in mehrere kleine Stücke schneiden.
Drei tiefe Teller zum Panieren vorbereiten.
Kokosmehl in den ersten Teller geben.
Eier aufschlagen und miteinander verkleppern. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den zweiten Teller geben.
Mit einem Stößel Mandelblättchen ein wenig zerkleinern.
Zerkleinerte Mandelblättchen mit zwei EL gehacktem Basilikum in den dritten Teller geben.
Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und nacheinander in den drei Tellern wenden.
Panierte Fischfilets in einer Mischung aus Butter und Butterschmalz (Verhältnis 1:1) bei kleiner Temperatur goldbraun ausbacken.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

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