Bohnen im Speckmantel

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02
Dez

Der Klassiker unter den Beilagen. Grüne Bohnen im Speckmantel.

Einfach und schnell zubereitet:

Die Enden der Bohnen abschneiden und die Bohnen in gesalzenem Wasser gar kochen.
Das Wasser gut abschütten.
Jeweils ein paar Stangen Bohnen zusammen nehmen und mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
In einer Pfanne einen EL Butterschmalz erhitzen und die Bohnen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Bacon knusprig braun ist.
Die Bohnen im Speckmantel auf einem Teller anrichten und mit Pfeffer und Bohnenkraut bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

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500	g	grüne Bohnen
8	Scheiben	Bacon
1	EL	Butterschmalz
		Bohnenkraut (frisch oder getrocknet)
		Salz
		Pfeffer