Chicoree-Orangen-Mandel-Salat

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Low Carb Salat Rezept mit Chicoree, Orangen und Mandeln. Ein wunderbarer Sommersalat.

Einfach und schnell zubereitet:

  1. Den Chicoree waschen, den Strunk rausschneiden, ein paar Blätter für die Dekoration beiseite legen und den Rest in kleine Stücke würfeln.
  2. Die Orange filetieren und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Chicoree- und Orangenwürfel mit dem Olivenöl, Rotweiessig und der Sahne in eine Schüssel geben.
  4. Die gehackten Mandeln mit dem Butterschmalz in einer Pfanne rösten und anschließend über den Salat geben.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Salat unbedingt ziehen lassen!

Zubereitungszeit:

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Gesehen:

2Chicoree
1Orange
6ELOlivenöl
2ELRotweinessig
75mlSahne
50ggehackte Mandeln
1ELButterschmalz
Salz
Pfeffer
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