Zucchini mit Thunfisch und Kapern

(0 Bewertungen, 0,00 von 5 ) Nur registrierte Benutzer dürfen Bewertung abgeben.

02
Dez

Zucchinihälften gefüllt mit Thunfisch, Tomaten, Mozzarella und Kapern. Ein würziger Genuss.

Einfach und schnell zubereitet:

Zucchini längs halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne ausschaben. Das Innere salzen und pfeffern. Die Zucchinihälften in einer Pfanne mit Butterschmalz ca. 5 Min. scharf anbraten.
Thunfisch mit klein gewürfeltem Mozzarella und Kapern vermischen.
Zucchinihälften mit der Masse befüllen und mit dünnen Parmesanscheiben belegen.
Tomaten, Champignons und Knoblauch klein würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden und alles in eine Auflaufform geben. Salzen und pfeffern und gut durchmischen.
Die Zucchinischiffchen darauf trappieren und mit 4 EL Olivenöl beträufeln.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35 – 45 Min. in den Ofen geben.
Anrichten und vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 65 Minuten

Dieses Rezept hat noch keinen Kommentar erhalten..

Gesehen:

2.953